Đặc trưng lễ hội Holi chính là ý nghĩa tốt đẹp mà nó hướng tới. Tên của lễ hội được lấy từ nữ quỷ Holika – Người em của vị vua Hiranyakashyap nổi tiếng độc ác ở thần thoại Hindu. Tương truyền, vị vua này đã ngăn con trai mình là Prahlad thờ cúng thần Vishnu – Vị thần tối cao của đạo Hindu. Nhưng người con không nghe theo.
Vì vậy mà vua Hiranyakashyap đã ra lệnh cho Prahlad và nữ quỷ Holika (có khả năng miễn nhiễm với lửa) cùng ngồi lên giàn thiêu để chứng minh cho Prahlad thấy không có thần Vishnu. Thế nhưng, 1 điều thần kỳ đã xảy ra là nữ quỷ Holika đã bị thiêu chết dù bản thân có thể miễn nhiễm với lửa. Trong khi Prahlad lại sống sót vì chằng đã cầu xin sự giúp đỡ của thần Vishnu. Lễ hội Holi ở Ấn Độ chính là biểu tượng cho thấy cái thiện luôn chiến thắng. Đây cũng là cách thể hiện đức tin của người theo đạo Hindu về vị thần Vishnu.
Điều thú vị trong lễ hội sắc màu Ấn Độ chính là luôn có món bánh Gujiya. Đây là 1 loại bánh ngọt nhìn khá giống với bánh bao. Tuy nhiên, nhân bánh lại được làm từ trái cây khô cùng các loại hạt đã được tẩm thêm gia vị. Tùy theo sở thích mà món bánh này được các gia đình Ấn Độ làm với nhiều hương quả khác nhau. Điển hình như: nho khô, hạt điều, hồ trăn,…
Đây chính là nét đặc trưng lễ hội Holi không thể lẫn lộn. Người dân tham gia lễ hội sắc màu này sẽ uống bhang. Thức uống này có màu trắng đục giống như sữa. Nhưng bhang thực tế lại là hỗn hợp sữa cùng với búp và lá của cây cần sa. Thức uống này đã xuất hiện ở Ấn Độ từ 3000 năm về trước liên quan đến Thần Shiva huyền thoại. Hiện nay, bhang được chính phủ Ấn Độ điều hành và bán phổ biến ở các cửa hàng.
Đây chắc chắn là điều thú vị trong lễ hội sắc màu Ấn Độ. Mọi người tham gia sự kiện sẽ dùng bột màu, nước màu để ném vào nhau. Đó là biểu tượng của sự may mắn và những điều tốt đẹp. Phong tục này bắt nguồn từ truyền thuyết về thần trí tuệ và tình yêu Krishna đã bị 1 con quỷ nguyền rủa và biến thành màu xanh lam. Điều này khiến ông lo ngại người bạn đời Radha sẽ không còn yêu mình nữa. Krishna đã đem nỗi lo của mình nói với mẹ . Bà đã trêu chọc Krishna rằng hãy vẽ khuôn mặt của ông thành màu sắc bất kỳ và thần Krishna đã làm theo.
Hầu như ai cũng biết màu sắc chính là đặc trưng lễ hội Holi. Nhưng ít người hiểu được mỗi màu dùng trong sự kiện này sẽ mang ý nghĩa riêng. Điển hình như, màu đỏ là lời cầu chúc cho hôn nhân hạnh phúc và tình yêu chung thủy. Màu xanh dương tượng trưng cho trí tuệ, sức mạnh của thần Krishna. Màu xanh lá là biểu tượng của sự khởi đầu mới. Vì vậy, khi tham gia lễ hội, bạn muốn chúc người khác điều tốt đẹp gì có thể chọn màu sắc đỏ để bôi lên người họ.
Từ trước đến nay, lễ hội sắc màu Holi chính là tượng trưng cho nét văn hóa đặc sắc của đạo Hindu. Thế nhưng, theo thời gian, sự kiện này đã không còn giới hạn về tôn giáo. Bởi lễ hội không chỉ có sự tham gia của người trong đạo Hindu mà còn có những tín đồ của các tôn giáo khác hòa cùng không khí vui nhộn này. Đây cũng là lý do khiến lượng người tham gia lễ hội luôn tăng lên nhanh chóng theo từng năm. Ngoài người dân bản địa còn có du khách ở khắp nơi trên thế giới cùng hòa mình vào không khí sôi động của lễ hội.
Từ một sự kiện truyền thống của dân tộc, lễ hội Holi ở Ấn Độ đã nhanh chóng lan tỏa trên nhiều nơi khác nhau. Giờ đây, không chỉ người theo đạo Hindu ở Ấn Độ mà còn ở Bangladesh, Suriname, Pakistan, Nam Phi, Anh, Mỹ và Malaysia,… đều chào đón nồng nhiệt lễ hội này. Các bữa tiệc, những buổi hòa nhạc hay hoạt động truyền thống cũng diễn ra song song trên thế giới để ăn mừng lễ Holi theo phong tục của người Ấn Độ.
Rất nhiều nét đặc trưng lễ hội Holi khiến ai cũng thấy thú vị khi tìm hiểu.
Chilli Paneer là một món ăn nổi tiếng của Ấn Độ, kết hợp giữa phô mai paneer và sốt cay kiểu Trung Hoa. Đây là món ăn phổ biến trong ẩm thực Indo-Chinese và có thể được làm theo phong cách khô (dry) hoặc có sốt (gravy). Dưới đây là công thức làm Chilli Paneer kiểu khô.
Xem thêmPaneer Jalfrezi là một món ăn chay Ấn Độ thơm ngon, với sự kết hợp của phô mai paneer, rau củ và gia vị tạo nên hương vị đậm đà. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn thực hiện món ăn này:
Xem thêmGulab Jamun là một món tráng miệng truyền thống của Ấn Độ, được làm từ sữa bột và bột mì, sau đó chiên vàng rồi ngâm trong nước đường thơm hương thảo mộc. Dưới đây là công thức đơn giản để bạn có thể tự làm tại nhà.
Xem thêmLà một món ăn chay kiểu Mughlai, có hương vị béo ngậy, thơm ngon với sốt kem, hạt điều và gia vị đặc trưng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món này tại nhà.
Xem thêm