Maharashtrian Thali

Phong phú về hương vị và gia vị, món thali truyền thống của Maharastrian bao gồm kothimbir vadi (rau mùi chiên), bhakri roti (bánh mì dẹt kê), pitla (cà ri bột đậu xanh), bhajis, như vangyache bharit (món làm từ cà tím), batatyachi bhaji (khoai tây khô sabzi) hoặc matkichi bhaji (cà ri đậu bướm nảy mầm); amti (cà ri thơm từ đậu lăng vàng), kolhapuri cừu (cà ri cừu cay), andhra rassa (gà sốt trắng), kosimbir (salad), puran poli (bánh mì dẹt ngọt) và một ly đồ uống giải khát từ sữa chua (mattha).